AU-streaming: Tang - ved marinbiolog Annette Bruhn

Tang findes i et imponerende udvalg af farver, former og størrelser under havoverfladen. Ligesom skovene på land er tangskovene langs verdens kyster afgørende for de marine økosystemer - fra pol til ækvator fungerer de som fødekilde og skjulested for fisk og smådyr. Tang spiller desuden en rolle i at regulere havmiljøet og klimaet ved at optage næringsstoffer og CO2, frigive ilt og modvirke havforsuring.

Mennesker har i årtusinder brugt tang til mad, foder, gødning, krudt og materialer. I dag peges der på tang som et muligt svar på klimakrise, fødevarekrise og biodiversitetskrise - men hvad holder egentlig?

Marinbiolog Annette Bruhn gennemgår, hvad tang og alger er for organismer, hvordan de adskiller sig fra planter og dyr, og hvilke metoder der bruges til at dyrke dem - både i havet og på land. Hun ser også på, hvilke bæredygtige bidrag tang realistisk kan yde inden for klima, biodiversitet og fødevarer. Der vil være mulighed for at smage på tang.

Foredraget er en opdateret version af et foredrag fra efteråret 2020.