Mad - Vejen til det gode måltid

Mad - Vejen til det gode måltid med Mette Mølbak finder sted lørdag den 7. november 2026 fra kl. 10.00 til 17.00 på Nørrebro Bibliotek i København. Der er gratis adgang.

Nørrebro Bibliotek dedikerer en hel dag til mad - fra det vi putter i kurven i supermarkedet til det vi putter i munden derhjemme.

På programmet er oplæg om ultraforarbejdede fødevarer og kroppen, ernæringspsykiatri og varedeklarationer - hvordan læser og forstår vi dem egentlig? Dagen byder også på en madworkshop, lokale aktører, familieaktiviteter og bud på fremtidens måltid.

Et centralt spørgsmål er, hvordan vi navigerer i en verden, hvor fødevareindustrien designer produkter, der er videnskabeligt tilrettelagt til at tilfredsstille sanserne - mad der ligner mad, men som ikke rigtig er det. Der er indslag for børn såvel som for voksne, og man kan sagtens nøjes med ét punkt på programmet eller følge hele dagen.

Blandt gæsterne er Mette Mølbak, Kamilla Rønnestad og Line Holt Nielsen. Programmet er under udvikling - hold øje med hjemmesiden for det præcise tidsskema og nye indslag.