Smag på sæsonen: Rødder | Aarhus

Smag på sæsonen: Rødder finder sted tirsdag den 20. oktober 2026 fra kl. 17.30 til 20.00 på Salling ROOFTOP, Væksthuset i Aarhus. Billetter koster 295 kr.

Den 20. oktober fejrer Salling ROOFTOP efterårets rodfrugter med en temaaften under overskriften "Rødder". Gæsterne bydes velkommen kl. 17.30 med et glas bobler og udsigt over Aarhus, inden menuen serveres.

Aftenen byder på 3 serveringer:

1. servering: Rødbedecarpaccio med brud af gedeost, marinerede æbletern, ristede saltede nødder, balsamicoglace og friske urter - samt crostini med sellericreme, sprød serrano og syltede løg.

2. servering: Grov mos af pastinak med braiseret gris, sprøde svær og braisersauce - samt glaserede gulerødder med urtecrumble og karse.

3. servering: Blommetrifli med sødmefulde blommer, luftig vaniljecreme og sprød crumble.

Prisen er 295 kr. pr. person inkl. menu og velkomstbobler. Øvrige drikkevarer købes i baren, som lukker kl. 19.30. Der er et begrænset antal pladser.