Wissenschaftlicher Vortrag: Seetang von Meeresbiologin Annette Bruhn

Meeresbiologin Annette Bruhn hält einen Vortrag über Seetang - was er eigentlich ist, wie er lebt und wofür er verwendet werden kann.

Seetang ist keine Pflanze, sondern eine Alge, und er wächst in einer Fülle von Farben, Formen und Größen an Küsten von Pol zu Äquator. Kelp-Wälder spielen eine Rolle in Meeresökosystemen wie Wälder an Land: Sie schaffen Nahrungsquellen und Unterschlupf für Fische und kleine Tiere, nehmen Nährstoffe und CO2 auf, produzieren Sauerstoff und wirken der Versauerung der Meere entgegen. Seit Jahrtausenden nutzen Menschen Seetang als Nahrung, Futter, Dünger und Material.

Neue Forschung deutet auf Seetang als Beitrag zu Lösungen für Klimakrise, Lebensmittelkrise und Biodiversitätsverlust hin - aber hält die Behauptung stand? Der Vortrag untersucht dies genauer. Sie erfahren auch, was Algen von Pflanzen und Tieren unterscheidet und wie Seetang sowohl im Meer als auch an Land gezüchtet wird.

Abschließend gibt es Kostproben von Seetangprodukten.