Geschmack der Saison: Pilze | Aarhus

Ein Abend auf Salling ROOFTOP mit Pilzen im Mittelpunkt. Die Küche serviert die Zutat in mehreren Interpretationen - von leichten Gerichten bis zu kräftigeren Geschmackserlebnissen.

Bei Ankunft um 17:30 Uhr erhalten Sie ein Glas Sekt, gefolgt von drei Gängen mit Blick über die Stadt:

1. Gang: Pilztoast mit Johannisbeeren und Spinat in grünem Öl. Waffel mit einer Symphonie von Pilzen und frittierten Austernpilzen.

2. Gang: Kleine Tortillas mit scharf gerösteten Pilzen, Koriander, eingelegten roten Zwiebeln und Estragon-Creme sowie gegrillte Portobello-Pilze, frischer Käse, verbrannte Zwiebeln und eingelegte rote Zwiebeln. Arancini mit Pilzen, Trüffel-Mayonnaise und gerösteten Wurzelgemüse-Chips.

3. Gang: Pavlova im Glas mit Saisonbeeren und weißer Schokolade.

Die Plätze sind begrenzt, und die Bar schließt um 19:30 Uhr.