Milena Penkowa ist eine dänische Neurowissenschaftlerin und ehemalige Professorin an der Universität Kopenhagen, bekannt für ihre Forschung zur Hirnregeneration. Sie hat mehrere populärwissenschaftliche Bücher über Gehirn, Ernährung und Lebensstil verfasst und hält Vorträge zu Themen wie Stoffwechsel, Blutzucker und Diabetes.
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