Лекция Орхусского университета: Морские водоросли

Под поверхностью океана растут морские водоросли во множестве цветов, форм и размеров. Леса ламинарии вдоль берегов планеты играют столь же центральную роль в морских экосистемах, как леса на суше - они создают источники пищи и убежища для рыб и мелких животных, поглощают CO2 и питательные вещества, производят кислород и противодействуют закислению океана. С древних времён люди используют морские водоросли в пищу, корм, удобрение, порох и материалы.

Сегодня морские водоросли часто упоминаются как решение климатического кризиса, продовольственного кризиса и кризиса биоразнообразия - но это действительно работает? Лекция рассматривает, что такое морские водоросли и водоросли на самом деле, чем они отличаются от растений и животных, и как их выращивают как в море, так и на суше. Новые исследования показывают, что морские водоросли могут способствовать устойчивым решениям в области климата, биоразнообразия и продовольствия будущего.

Также есть возможность попробовать морские водоросли. Лекцию читает Аннетте Брун, старший научный сотрудник по морской экологии, и это обновленная версия лекции осени 2020 года.