Foredrag af Aarhus Universitet: Tang

Under havets overflade vokser tang i et væld af farver, former og størrelser. Tangskovene langs klodens kyster spiller en lige så central rolle i havets økosystemer som skovene gør på landjorden - de skaber fødegrundlag og skjulesteder for fisk og smådyr, optager CO2 og næringsstoffer, producerer ilt og modvirker forsuring af havet. Mennesker har siden tidernes morgen brugt tang til mad, foder, gødning, krudt og materialer.

I dag nævnes tang ofte som en løsning på klimakrise, fødevarekrise og biodiversitetskrise - men holder det? Foredraget gennemgår, hvad tang og alger egentlig er, hvordan de adskiller sig fra planter og dyr, og hvordan man dyrker dem både i havet og på land. Ny forskning peger på, at tang kan bidrage til bæredygtige løsninger inden for klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer.

Der er også mulighed for at smage på tang. Foredraget holdes af Annette Bruhn, seniorforsker i marin økologi, og er en opdateret udgave af et foredrag fra efteråret 2020.