Научная лекция: Морские водоросли от морского биолога Аннетт Брун

Морской биолог Аннетте Брун читает лекцию о морских водорослях - что это такое, как они живут и для чего их можно использовать.

Морские водоросли - это не растения, а водоросли, и они растут в разнообразии цветов, форм и размеров вдоль побережий от полюса до экватора. Леса ламинарии играют роль в морских экосистемах, как леса на суше: они создают источники пищи и убежище для рыб и мелких животных, поглощают питательные вещества и CO2, производят кислород и противодействуют закислению океана. На протяжении тысячелетий люди использовали морские водоросли в пищу, корм, удобрение и материалы.

Новые исследования указывают на морские водоросли как на вклад в решение климатического кризиса, продовольственного кризиса и потери биоразнообразия - но выдерживает ли это утверждение проверку? Лекция рассматривает это более подробно. Вы также узнаете, чем водоросли отличаются от растений и животных, и как морские водоросли выращиваются как в море, так и на суше.

В заключение будут дегустации продуктов из морских водорослей.