Бобовые для начинающих
Vordingborg Bibliotek, Вординборг
Автор кулинарной книги и эксперт по питанию Лив Тейльманн проводит вечер о бобовых в библиотеке Вордингборга. Мероприятие является частью Национальной зелёной недели на неделе 34.
Вечер начинается с зелёного ужина из 12 блюд, все с бобовыми в качестве основного ингредиента. После этого Лив Тейльманн делает краткое выступление с возможностью задать вопросы. Она автор кулинарной книги "Бобовые для начинающих" и много лет преподавала здоровое и устойчивое приготовление пищи.
Датские рекомендации по питанию советуют 100 г бобовых в день - для сравнения, датчане в среднем потребляют только около 8 г. Вечер сосредоточен на том, как использовать бобовые в повседневной кулинарии в соответствии с рекомендациями датского управления по пищевым продуктам и ветеринарии.











