Dyrk dine egne svampe i byen

Tagtomat gennemgår svampenes biologi og forskellige metoder til at dyrke spisesvampe - både indendørs og udendørs. De arter, der kommer på bordet, er østershatte, shiitake og pindsvinepigsvamp (aka Lion's Mane).

På workshoppen laver du selv et startkit til dyrkning af østershatte, som du bagefter kan overføre til en genbrugt beholder derhjemme - fx en skyr- eller yoghurtbøtte - og fodre videre med brugt kaffegrums. Tag din beholder med, så du kan klargøre den på stedet.

Der er desuden inspiration til svampe i køkkenet og en smagsprøve på en svampedrik.

Lokale: Rampen