Vinmarkens Bord – 4 retter fra La Finca, lokale råvarer og vin fra Tusen Vin

Tusen Vin og La Finca Catering, Private dining & Madværksted (www.lafinca4300.dk) slår sig sammen om en 4 retters let frokost med tilhørende vinsmagning hos Tusen Vin på Tuse Næs. Menneskene bag de to steder er til stede og fortæller om vejen til gastronomien, kærligheden til lokale råvarer, bæredygtighed, jord til bord og livet på Tuse Næs.

Menuen:
Røget makrel med broken gel på citron, agurk fra køkkenhaven, radiser, dild og sprød boghvede - Engblomst 2024

Hjemmebagt focaccia

Ristet spidskål med emulsion på ramsløg fra Næsset, koldrøget skinke fra Birthesminde og urter fra haven - Fjordglimt 2024

Roastbeef på kalv fra Himmerland med salat på courgette fra køkkenhaven, pærer og syltede bøgehatte - Sol 2024

'Jordbær med fløde' - deres eget take på en klassiker med jordbær fra haven - Strandrose 2024