Sanketur & 3-retters menu over bål i Gribskov

På Haldbjerg Naturcampus går vi en guidet tur i skoven og sanker vilde urter, bær, svampe og spiselige planter - og forvandler derefter dagens fund til en tre-retters middag over bål 🪵🔥

Middagen tilberedes i fællesskab i bålhytten over gløderne og serveres ved dækkede langborde. Menuen består af grillet brie med vilde urter, sød frugt, sprøde nødder og honning, efterfulgt af sæsonens vildt med gråbynke, bær og svampe, cremet kartoffelmos og fyldig rødvinssauce. Til dessert: bålsbagte æbler fyldt med marcipan og mjødurt, serveret med blød vaniljesauce. Vinmenu og lokale drikkevarer kan tilkøbes på dagen.

Programmet løber fra kl. 15.00 til 20.00. Arrangementet foregår udendørs, så kom i praktisk tøj og sko efter vejret. Efter middagen er der mulighed for at fortsætte aftenen i trust-baren, og overnatning på Haldbjerg Naturcampus kan bookes separat.

📍 Haldbjerg Naturcampus, Kagerupvej 21, 3200 Helsinge ⏰ Kl. 15.00-20.00. Der er begrænset antal pladser.