Jacob Kaarsbo er uafhængig sikkerhedspolitisk rådgiver og kommentator med særligt fokus på Mellemøsten og geopolitiske risici. Han tilbragte 15 år i Forsvarets Efterretningstjeneste - bl.a. som chef for Mellemøstanalyse og souschef for Kontraterror - og har desuden arbejdet for FN og i EU-institutioner. I dag skriver han analyser til TV 2 og holder foredrag om international sikkerhedspolitik. Han er uddannet cand.scient.pol. fra Aarhus Universitet og er medforfatter til bogen "Undergravet" (2026), der vurderer truslen mod dansk og europæisk sikkerhed fra Trumps USA.
Kaarsbo kommenterede på TV 2 i marts 2026 Ruslands påståede deling af efterretninger med Iran om amerikanske styrkers positioner i Mellemøsten.
Bogen "Undergravet - en efterretningsvurdering af truslen fra Trumps USA", skrevet sammen med journalist Steffen Nyboe McGhie, udkom den 5. februar 2026 på forlaget Momenta.
Kaarsbo var opført som taler ved Sikkerhedsdagen 2025 den 4. november i Industriens Hus, København, sammen med minister Torsten Schack Pedersen.
I september 2025 holdt Kaarsbo foredrag for LOF Nordjylland og Hjørring Bibliotekerne om cyberkrig og Ukraine - et arrangement med over 170 tilmeldte.
Kaarsbo deltog den 12. juni 2025 i et ekspertpanel på Folkemødet om forsvar og fremtid.
Tre foredrag om aktuelle globale konflikter: Europa, Mellemøsten og USA. Hver aften på Nakskov Bibliotek med eksperter inden for geopolitik og international politik.
Jacob Kaarsbo, tidligere chefanalytiker i Forsvarets Efterretningstjeneste, analyserer de eskalerende konflikter i Mellemøsten og deres konsekvenser for Danmark og Europa.