Vortrag der Universität Aarhus: Seetang

Unter der Meeresoberfläche wächst Seetang in einer Fülle von Farben, Formen und Größen. Kelp-Wälder an den Küsten der Welt spielen eine ebenso zentrale Rolle in Meeresökosystemen wie Wälder an Land - sie schaffen Nahrungsquellen und Unterschlupf für Fische und kleine Tiere, nehmen CO2 und Nährstoffe auf, produzieren Sauerstoff und wirken der Versauerung der Meere entgegen. Menschen nutzen Seetang seit Urzeiten als Nahrung, Futter, Dünger, Schießpulver und Material.

Heute wird Seetang oft als Lösung für Klimakrise, Ernährungskrise und Biodiversitätskrise genannt - aber hält das stand? Der Vortrag untersucht, was Seetang und Algen wirklich sind, wie sie sich von Pflanzen und Tieren unterscheiden und wie sie sowohl im Meer als auch an Land angebaut werden. Neue Forschung deutet darauf hin, dass Seetang zu nachhaltigen Lösungen im Bereich Klima, Biodiversität und zukünftige Lebensmittel beitragen kann.

Es gibt auch die Möglichkeit, Seetang zu kosten. Der Vortrag wird von Annette Bruhn, Seniorforscherin für Meeresökologie, gehalten und ist eine aktualisierte Version eines Vortrags aus dem Herbst 2020.