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Rossini Caviar Masterclass - Neujahrsthema

Mi, 2. Dez. 2026 · 16:30 — 18:00

Illum Rooftop, Kopenhagen · 1495 kr. · ≈ 200 €

Vortrag Date Kultur
Rossini Caviar Masterclass - Neujahrsthema — Illum Rooftop, Kopenhagen
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Ein Verkostungsabend mit Kaviar und Champagner auf dem Illum Rooftop in Kopenhagen, geleitet von Tanja Ibsen Nørskov, Geschäftsführerin von Rossini Caviar.

Das Programm behandelt die Geschichte des Kaviars und Neujahrstradition, das Handwerk der Produktion - Körnergrößen, Salzungsmethoden und Reifung - sowie eine Verkostung von vier ausgewählten Kaviar-Sorten von Rossini Caviar. Sie erhalten praktische Tipps zum Servieren und zur Paarung mit Ihrem Neujahrstisch.

Zum Kaviar werden vier Champagner von Piper-Heidsieck serviert:
- Piper-Heidsieck Cuvée Brut
- Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs
- Piper-Heidsieck Vintage 2014
- Rare Vintage 2013

Seit 1999 arbeitet Rossini Caviar mit Michelin-Sterneköchen zusammen und beliefert führende internationale Restaurants. Rare Vintage 2013 war früher die Prestige-Cuvée von Piper-Heidsieck und ist heute eine eigenständige Prestige-Champagnermarke.