Grünes Abendessen mit lokal angebautem, spritzmittelfreiem Getreide und Hülsenfrüchten

Projekt Øko-Ø-Ærø und Danmarks Naturfredningsforening (Dänischer Naturschutzverband) veranstalten ein Grünes Abendessen auf Lille Søbygaard, wo Helle und Jørgen Albertsen spritzmittelfreies Getreide und Erbsen anbauen. Das Abendessen findet in der Scheune statt - bitte warme Kleidung mitbringen.

Während der Vorträge werden Hummus aus Kaplan-Erbsen, Knäckebrot aus Purpurgerste und Roggenbrot mit Petkus-Frühjahrsroggen serviert. Das Hauptgericht besteht aus mildem Chili sin carne und cremigem Sellerie-Salat (beide auf Purpurgerste), Focaccia aus Maria-Weizen sowie Petersilie und grünem Salat. Zum Nachtisch gibt es ein Purpur-Creme-Dessert mit Himbeersauce. Alle Speisen werden von Helle Albertsen zubereitet.

Die Vorträge behandeln das Projekt Øko-Ø-Ærø, die Arbeit des Dänischen Naturschutzverbandes zum Schutz des Trinkwassers und die Gründe, warum Helle und Jørgen gerade diese Feldfrüchte anbauen. Der Hintergrund ist unter anderem, dass ihr Land in einem Bohrschutzgebiet (BNBO) liegt, wo konventionelle Landwirtschaft nicht erlaubt ist - stattdessen produzieren sie nährstoffreiche Lebensmittel für die Gemeinde. Øko-Ø-Ærø ist ein von einem Pflanzenfonds unterstütztes Projekt in der Gemeinde Ærø mit Fokus auf mehr Grünes, Ökologisches und lokal angebaute Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse der Saison sowie Getreide.

Der Preis beträgt 40 kr. pro Person, und eine Anmeldung ist erforderlich - es gibt nur 100 Plätze. Überweisen Sie 40 kr. pro Person via MobilePay 0128UT und geben Sie an, wie viele Erwachsene (E) und Kinder (K) teilnehmen. Sie erhalten eine Quittung.