Geschmack der Jahreszeit: Wurzeln | Aalborg

Geschmack der Jahreszeit: Wurzeln: Dienstag, 20. Oktober 2026, 17.30–20.00 Uhr, Salling ROOFTOP, Caféen, Aalborg. Tickets kosten 295 kr.

Am 20. Oktober veranstaltet Salling ROOFTOP einen Abend mit Fokus auf Herbstgemüse. Bei Ankunft um 17:30 Uhr werden die Gäste mit einem Glas Sekt begrüßt, gefolgt von einem Drei-Gänge-Menü aus der Küche.

Menü des Abends:

Erster Gang:
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse-Krümeln, marinierten Apfelscheiben, gerösteten gesalzenen Nüssen, Balsamico-Glace und frischen Kräutern
Crostini mit Sellerie-Creme, knusprigem Serrano-Schinken und eingelegten Zwiebeln

Zweiter Gang:
Pastinaken-Püree mit geschmortem Schweinefleisch, knusprigen Kracklings und Schmorsauce
Glasierte Karotten mit Kräuter-Crumble und Kresse

Dritter Gang:
Pflaumentriffli mit süßen Pflaumen, luftiger Vanillecreme und knusprigem Crumble

Weitere Getränke können an der Bar gekauft werden, die um 19:30 Uhr schließt. Der Preis beträgt 295 kr. pro Person inklusive Menü und Willkommens-Sekt. Die Platzanzahl ist begrenzt.