Wilde Lebensmittel in Holte - Sammelwanderung mit Vilde Råvarer

Sammelwanderung - essbare Wildpflanzen am Furesø: Sonntag, 2. Mai 2027, 09.00–11.00 Uhr, Rønnebærvej, Holte. Tickets kosten 100–250 kr.

Begleiten Sie eine Sammelwanderung bei Vaserne in Holte und lernen Sie, essbare Wildpflanzen aus der Natur zu erkennen. Der Spaziergang führt durch Wald und entlang des Sees, wo wir nach wilden Zutaten suchen, die einem Gericht zusätzlichen Geschmack und Charakter verleihen können. Sie lernen, dänische Wildkräuter zu erkennen, und erfahren von ihren Verwendungen, sowohl in der Alltagsküche als auch auf Michelin-Stern-Niveau.

Das Gebiet am Ufer des Furesøen, genannt Vaserne, wirkt fast wie Urwald mit vielen kleinen Seen und vielfältigen Naturtypen. Hier wachsen unter anderem Bärlauch, Brunnenkresse, Wassermünze und Waldsauerklee.

Die Wanderung dauert etwa 2 Stunden und endet dort, wo sie begann. Bringen Sie einen Korb oder eine Tasche, ein Kräutermesser oder eine Schere, Handschuhe und Behälter für das Gesammelte mit. Wir treffen uns an der Ecke Rønnebærvej und Solbakken in Holte - der Ort ist zu Fuß oder mit dem Fahrrad vom Bahnhof Holte erreichbar, und es gibt Parkplätze entlang der Rønnebærvej und Solbakken.

Kinder im Alter von 5 bis 13 Jahren können mit einer Kinderkarte für 100 DKK teilnehmen. Die Strecke ist nicht durchgehend für Kinderwagen geeignet. Fragen Sie daher im Voraus, wenn Sie einen mitnehmen möchten.