Мастер-класс: Ribiera del Duero

Рибера дель Дуэро расположена на высокогорном плато вдоль реки Дуэро, примерно в двух часах езды к северу от Мадрида. Виноградники обычно находятся на высоте 750-850 метров - некоторые достигают 1100 метров - что обеспечивает прохладные ночи даже в самые жаркие дни. Это защищает вина от характера переваренных фруктов, встречающегося в других жарких винодельческих регионах.

Доминирующий сорт винограда региона - Темпранильо, здесь называемый Тинто Фино или Тинта дель Паис. В Рибера дель Дуэро насчитывается более 300 виноделен, а производство вина можно проследить более чем на 2500 лет назад. Как классические, так и более современные подходы представлены в регионе сегодня.

На мастер-классе вы продегустируете восемь вин из этого региона и найдете свой любимый среди классических и современных стилей. Лектор - Бонни Райнвальд, сомелье, сертифицированный винный педагог из Рибера дель Дуэро и посол региона на датском рынке. Она имеет диплом DipWSET, преподает в Винной академии и на курсах WSET Level 3 в Дании, входит в совет Датской ассоциации сомелье и является основательницей SommThing. Кроме того, она работает фрилансером винного критика для DinVinGuide и опытного судьи на конкурсах, включая Concours Mondial, Falstaff и Danish Wine Challenge. Она имеет более 20 лет опыта в ресторанном бизнесе в качестве управляющей ресторана и сомелье.

Мастер-класс проходит в субботу, 19 сентября, с 16:00 до 17:30 в Salen, JP/Politikens Hus, Vestergade 28-30, 1552 Копенгаген V - прямо рядом с Pressen, где в тот же день проходит Испанский и португальский винный фестиваль. Цена составляет 300 крон без комиссии за бронирование, и билет также дает доступ к Испанскому и португальскому винному фестивалю с 14:00 до 16:30 или с 17:30 до 20:00. Если вы уже купили билет на фестиваль, вы можете написать на billet@eb.dk, и они найдут решение.