Зелёный ужин с местным выращенным зерном и бобовыми без пестицидов

Проект Øko-Ø-Ærø и Датское общество охраны природы (Danmarks Naturfredningsforening) организуют зелёный ужин на Lille Søbygaard, где Хелле и Йёрген Альбертсены выращивают зерно и горох без пестицидов. Ужин проходит в сарае, поэтому возьмите с собой тёплую одежду.

Во время прослушивания докладов гостям подадут хумус из гороха каплан, хлебцы из фиолетового ячменя и ржаной хлеб с озимой рожью петкус. Основное блюдо - мягкий чили син карне и сливочный салат из сельдерея (оба на фиолетовом ячмене), фокачча из пшеницы мария, а также петрушка и зелёный салат. На десерт - фиолетовый сливочный десерт с малиновым соусом. Все блюда готовит Хелле Альбертсен.

Доклады посвящены проекту Øko-Ø-Ærø, работе Датского общества охраны природы по защите питьевой воды и причинам, по которым Хелле и Йёрген выбрали именно эти культуры. Фон включает тот факт, что их земля находится в охранной зоне скважин (BNBO), где обычное земледелие запрещено - вместо этого они производят питательную пищу для местного сообщества. Øko-Ø-Ærø - поддерживаемый фондом растений проект в муниципалитете Ærø, сосредоточенный на большем количестве зелени, органических и местных продуктов: бобовых, фруктов и овощей в сезон, а также зерна.

Цена составляет 40 крон на человека, регистрация обязательна - доступно только 100 мест. Переведите 40 крон на человека через MobilePay 0128UT и укажите, сколько взрослых (в) и детей (д) участвуют. Вы получите квитанцию.