Вкус сезона: Корнеплоды | Ольборг

Вкус сезона: Корнеплоды: вторник, 20 октября 2026, 17:30–20:00, Salling ROOFTOP, Caféen, Ольборг. Билеты — 295 kr.

20 октября в Salling ROOFTOP пройдёт вечер, посвящённый осенним корнеплодам. При прибытии в 17:30 гостей встречают бокалом игристого вина, затем следует трёхблюдное меню, приготовленное кухней.

Меню вечера:

Первое блюдо:
Карпаччо из свёклы с крошкой козьего сыра, маринованными ломтиками яблока, обжаренными солёными орехами, глазурью из бальзамика и свежей зеленью
Кростини со сливочным кремом из сельдерея, хрустящим серрано и маринованным луком

Второе блюдо:
Пюре из пастернака с тушёной свининой, хрустящей шкварками и соусом из тушения
Глазированная морковь с травяной крошкой и кресс-салатом

Третье блюдо:
Трифль со сливами, воздушным ванильным кремом и хрустящей крошкой

Дополнительные напитки можно приобрести в баре, который закрывается в 19:30. Цена составляет 295 крон с человека, включая меню и приветственное игристое вино. Количество мест ограничено.