Морская капуста

Под поверхностью океана растут водоросли во множестве цветов, форм и размеров. Леса ламинарии вдоль побережья играют ту же роль в морских экосистемах, что и леса на суше - они создают источники пищи и убежище для морских организмов, поглощают CO2, производят кислород и противодействуют закислению океана.

Люди с древних времён использовали морские водоросли как ресурс - для пищи, корма для животных, удобрений, пороха и материалов. Сегодня морские водоросли часто называют ответом на климатический кризис, продовольственный кризис и кризис биоразнообразия. Но действительно ли это работает?

Морские водоросли - это не растения, а водоросли. На этом мероприятии докладчица Аннетте Брун, старший научный сотрудник по морской экологии в Институте экологических наук Орхусского университета, расскажет, что такое морские водоросли и водоросли на самом деле, чем они отличаются от растений и животных, и как их выращивать - как в море, так и на суше. Также будет уделено внимание устойчивым решениям, которые морские водоросли могут предложить в будущем, и у вас будет возможность попробовать морские водоросли.