Съедобная лекция

Уффе Труэльсен 20 лет работает над устойчивыми изменениями в питании для организаций, компаний и кухонного персонала - и на этот опыт он опирается в этот вечер.

Лекция сочетает истории из кухонь с дегустацией экологичных блюд и практическими идеями по избеганию ультраобработанных решений в напряженной повседневной жизни. По ходу Уффе говорит о пищевом стрессе и пищевом стыде, и как с ними справляться. Вы возьмете домой рецепты, советы и практические трюки - и к десерту мы будем танцевать.