Кофе

Три исследователя читают лекции о кофе - от биологии растения и его выращивания через переработку и устойчивость к влиянию изменения климата на будущее кофе и аспектам здоровья при его потреблении.

Лекторы:
Аске Сковманд Босселманн, доцент по цепочкам добавленной стоимости в сельском хозяйстве, Институт экономики продовольствия и ресурсов, Копенгагенский университет.
Андерс Санчес Барфод, доцент-эмеритус по ботанике, Институт биологии, Орхусский университет.
Кьельд Хермансен, врач и доцент-эмеритус по диабету и питанию, Институт клинической медицины, Орхусский университет.