Сбор дикорастущих растений и трёхблюдное меню на костре в Грибскове

Присоединяйтесь к нам на чувственный осенний вечер в Haldbjerg Naturcampus, где мы собираем дикие травы, ягоды, грибы и съедобные растения - а затем превращаем находки сезона в ужин, приготовленный на костре. Вместе мы исследуем природную кладовую и узнаём дикие вкусы осени, прежде чем собраться в уютной костровой хижине вокруг накрытых длинных столов. Здесь мы готовим еду вместе над углями и наслаждаемся трапезой, полной дыма, тепла, глубоких вкусов, свежих трав и ингредиентов, о существовании которых вы, возможно, не знали прямо за дверью.

Меню:
Закуска: Запечённый бри с дикими травами, сладкими фруктами, хрустящими орехами и мёдом.
Основное блюдо: Сезонная дичь с морошкой, ягодами и грибами, кремовое картофельное пюре и насыщенный соус из красного вина.
Дессерт: Запечённые на костре яблоки, фаршированные марципаном и таволгой, подаются с мягким ванильным соусом.

Программа 15:00-20:00
Приветствие: Мы встречаемся в Haldbjerg Naturcampus, где вас приветствуют и мы обсуждаем программу дня и практические детали.
Экскурсия по сбору растений: Мы исследуем природную кладовую и собираем дикие ингредиенты, которые предлагает сезон.
Приготовление на костре: Вернувшись в костровую хижину, мы готовим ужин вместе над углями, используя собранные ингредиенты и отобранные сезонные продукты.
Общий ужин в костровой хижине: Мы собираемся вокруг длинных столов и наслаждаемся вдохновлённой сезоном трапезой, полной осенней атмосферы, дыма, углей, трав и глубоких диких вкусов.

Практическая информация
📍 Haldbjerg Naturcampus, Kagerupvej 21, 3200 Helsinge
⏰ 15:00-20:00
Мероприятие проходит на открытом воздухе, поэтому одевайтесь практично в соответствии с погодой. Винное меню и местные напитки можно приобрести в день мероприятия. После ужина вы можете продолжить вечер в нашем trust-баре. Если вы хотите продлить вечер, вы можете забронировать проживание в Haldbjerg Naturcampus и проснуться среди природы на следующий день. Количество мест ограничено.