Мама сказала: "Ешь хлеб!" Подумай еще раз - мама ошибалась...

А что если мама ошибалась с советом есть хлеб? Этот вопрос - отправная точка лекции о питании, здоровье и современной пищевой культуре.

Отталкиваясь от палеолитической диеты, лекция рассматривает, как организм развивался для питания и что происходит, когда рацион доминируется сильно переработанными продуктами. На протяжении лекции даются конкретные перспективы на то, почему современная пища влияет на аппетит и обмен веществ, и как более естественная диета может иметь значение для здоровья и энергии.

Как новый элемент лекция также сосредоточена на капусте - овоще, который, по мнению лектора, играет большую роль для микрофлоры кишечника и чувства сытости, чем думает большинство людей.