Smag på sæsonen: Svampe | Aarhus

En aften på Salling ROOFTOP med svampe som omdrejningspunkt. Køkkenet serverer råvaren i flere fortolkninger - fra lette retter til mere fyldige smagsindtryk.

Ved ankomst kl. 17.30 bydes der på et glas bobler, hvorefter aftenens tre serveringer udfolder sig med udsigt over byen:

1. Servering: Svampetoast med ribs og spinat vendt i grøn olie. Vaffel med symfoni af svampe og friterede østershatte.

2. Servering: Små tortillas med chiliristede svampe, koriander, syltede rødløg og estragoncreme samt grillede portobellosvampe, frisk ost, brændte løg og syltede rødløg. Arancini med svampe, trøffelmayonnaise og ristede rodfrugtchips.

3. Servering: Pavlova i glas med årstidens bær og hvid chokolade.

Der er begrænset antal pladser, og baren lukker kl. 19.30.