Grünes Essen und selbstgemachtes Sauerkraut

Koch Christian Sørensen vom Restaurant Bare én bid spricht über grünere Essgewohnheiten im Alltag - mit Fokus auf Einfachheit, kinderfreundliche Optionen und das, was tatsächlich funktioniert, wenn die Zeit knapp ist. Er gibt praktische Tipps, um mehr Gemüse auf den Tisch zu bringen, ohne dabei auf Geschmack oder Zeit zu verzichten.

Ein Teil der Veranstaltung findet in der Küche statt: Du lernst, Kohl mit Apfel und Ingwer zu fermentieren, und nimmst ein Glas selbstgemachtes Sauerkraut mit nach Hause.

Bringe dein eigenes Einmachglas mit.