Hvad er på

TAPAS'n'TALKS: Вкус моря

Пн, 23 ноября 2026 · 18:00 — 21:15

Fjord&Bælt, Kerteminde · 224–324 kr.

лекция свидание культура
TAPAS'n'TALKS: Вкус моря · Fjord&Bælt, Kerteminde
Купить билет

TAPAS'n'TALKS: Вкус моря: понедельник, 23 ноября 2026, 18:00–21:15, Fjord&Bælt, Kerteminde. Билеты — 224–324 kr.

Морские водоросли - это гастрономический ингредиент с глубиной, умами и множеством кулинарных возможностей. Этот вечер посвящён вкусу, истории и применению морских водорослей в кухне через лекции, дегустации и ужин.

Софи Лааге Кристиансен, Оле Г. Моуритсен и Лизелотте Кира Грегерс Андерсен проведут вас от морских растений к тарелке. Софи создаст атмосферу и расскажет об истории морских водорослей, их возможностях и подводных камнях - что такое морские водоросли на самом деле, почему люди едят их на протяжении веков и почему они так богаты умами. Затем профессор-эмерит гастрофизики Оле Г. Моуритсен откроет дверь в сенсорный мир морских водорослей, а шеф-повар Лизелотте Кира Грегерс Андерсен завершит вечер практическими идеями по приготовлению блюд с морскими водорослями - с дегустациями на протяжении всего вечера.

Программа:
17:00: Самостоятельная экскурсия по Fjord&Bælt
18:00: Тапас в кафе
19:00: Начало мероприятия
Перерыв
21:00: Спасибо и до свидания

Примечание: вечер будет записан.