Kan du læse din mad?

Kan du læse din mad finder sted lørdag den 7. november 2026 fra kl. 15.30 til 16.30 i København. Der er gratis adgang.

Ingrediensliste, næringsdeklaration, mærker og budskaber på forsiden - emballagen på vores fødevarer er fuld af information. Men hvad fortæller den os egentlig, og hvordan bruger vi den til at træffe oplyste valg?

Med udgangspunkt i helt almindelige varer fra supermarkedet undersøger Line Holt Nielsen sammen med publikum, hvad emballagen faktisk kan fortælle os, når man vender pakken om og går oplysningerne efter. Formålet er ikke at udpege rigtige eller forkerte varer, men at give konkrete redskaber til at finde rundt i informationerne. Undervejs kan publikum selv gå på opdagelse i forskellige varer og afprøve redskaberne.

Line Holt Nielsen er journalist og cand.scient. i folkesundhedsvidenskab og arbejder med madformidling i Coop Madskole. Hun beskæftiger sig med at gøre viden om mad forståelig og anvendelig, så folk selv kan forholde sig til den information, de møder.

Oplægget er en del af Nørrebro biblioteks temadag om mad, som igen er en del af Københavns Bibliotekers festival "Vild med videnskab" i oktober og november, hvor videnskab formidles til voksne i mange forskellige formater på bibliotekerne i København.