Ultrasonisk whiskysmagning

EtOH Spirits fra København har udviklet en metode til at accelerere lagringen af ung spiritus ved hjælp af ultralyd og reaktorer - resultatet er produkter, der smager ældre og mere komplekse end deres alder tilsiger. Bag projektet står Tobias, en af kræfterne bag bryggeriet TO ØL.

Til aftenen formidler sommelier, cicerone og ordkløver Joachim Kassebeer processen og sørger for serveringen. Rammen er Inferno bar.