Клара Раск - биолог со специализацией в ботанике и экологии из Копенгагенского университета, основательница компании Vilde Råvarer. Работая профессиональным собирателем дикоросов, она поставляет дикие травы, грибы и морские водоросли в рестораны высокой кухни - Geranium, Fiskebaren, Il Buco и Almanak. В прошлом преподаватель ботаники в университете, сегодня она проводит экскурсии по сбору дикоросов и грибов по всей Дании и ведёт курсы дикой еды в Копенгагенской школе гостиничного и ресторанного дела.
Клара Раск проводит экскурсию по сбору дикорастущих растений в парке Ishøj Strandpark 5 сентября 2026 года с акцентом на съедобные прибрежные растения.
Vilde Råvarer объявила о грибной экскурсии в Store Dyrehave близ Hillerød как об одном из предстоящих летних мероприятий.
Клара Раск принята в члены Danske Madpublicister с профилем биолога, эксперта по дикой пище и профессионального сборщика.
Научитесь собирать съедобные грибы в Егерсборгском оленьем парке с экспертом Кларой Раск, изучая виды и лесную экологию.
Биолог Клара Раск проводит экскурсию по грибам в природе вокруг Софиенхольм Кунстхал с последующим введением в выставку о датских грибах.
Биолог Клара Раск проводит грибную прогулку по лесу Грибсков, обучая участников определять съедобные и ядовитые виды. Трёхчасовая прогулка открыта для детей с 5 лет.
Экскурсия по сбору грибов в Грибскове с биологом Клара Раск. Научитесь определять съедобные грибы, их места произрастания и советы по приготовлению на 2-3-часовой лесной прогулке.
Экскурсия по сбору грибов в древнем лесу под руководством эксперта с обучением определению съедобных и ядовитых видов. Подходит для семей с детьми от 5 лет.
Экскурсия по сбору грибов в лесу Харесковене рядом с Копенгагеном под руководством эксперта с советами по определению и приготовлению. Подходит для детей от 5 лет.
Научитесь определять и собирать дикорастущие съедобные растения на 2-часовой экскурсии в парке Ishøj Strandpark с экспертом Кларой Раск.