Klara Rask ist Biologin mit Schwerpunkt Botanik und Ökologie von der Universität Kopenhagen und Gründerin von Vilde Råvarer. Als professionelle Sammlerin beliefert sie Spitzenrestaurants wie Geranium, Fiskebaren, Il Buco und Almanak mit wilden Kräutern, Pilzen und Meeresalgen. Früher lehrte sie Botanik an der Universität Kopenhagen; heute führt sie Sammel- und Pilztouren in der dänischen Natur und unterrichtet an der Hotel- und Restaurantschule Kopenhagen.
Klara Rask veranstaltet eine Sammelwanderung im Ishøj Strandpark am 5. September 2026 mit Fokus auf essbare Küstenpflanzen.
Vilde Råvarer kündigte eine Pilzsammelwanderung in Store Dyrehave bei Hillerød als eines der kommenden Sommerevents an.
Klara Rask wurde als Mitglied von Danske Madpublicister aufgenommen mit dem Profil einer Biologin, Wildkräuter-Expertin und professionellen Sammlerin.
Lernen Sie, Speisepilze wie Steinpilz und Flockenstieliger Hexen-Röhrling in Jægersborg Dyrehave mit Expertin Klara Rask zu sammeln und zu bestimmen.
Biologin Klara Rask leitet eine Pilzwanderung in der Natur um die Sophienholm Kunsthal, gefolgt von einer Einführung in eine Ausstellung über dänische Pilze.
Die Biologin Klara Rask leitet eine Pilzwanderung durch den Gribskov-Wald und lehrt Teilnehmer, essbare und giftige Arten zu unterscheiden. Der 2-3 Stunden lange Spaziergang ist für Kinder ab 5 Jahren geeignet.
Geführte Pilzwanderung in Gribskov mit Biologin Klara Rask. Lernen Sie, Speisepilze zu bestimmen, ihre Standorte und Zubereitungstipps auf einem 2-3-stündigen Waldspaziergang.
Fachkundig geleitete Pilzwanderung in einem alten Wald bei Kopenhagen mit Unterricht zur Bestimmung von essbaren und giftigen Arten. Geeignet für Familien mit Kindern ab 5 Jahren.
Fachkundig geleitete Pilzwanderung in Hareskoven in der Nähe von Kopenhagen mit Bestimmungstipps und Zubereitungsratschlägen. Für Kinder ab 5 Jahren geeignet.
Wildkräuter sammeln und bestimmen auf einer 2-stündigen Führung im Ishøj Strandpark mit der Expertin Klara Rask.