Klara Rask er biolog med speciale i botanik og økologi fra Københavns Universitet og ejer af virksomheden Vilde Råvarer. Hun arbejder fuldtid som professionel sanker og leverer vilde urter, svampe og tang til Michelin-restauranter som Geranium, Fiskebaren, Il Buco og Almanak. Tidligere underviste hun i botanik på Københavns Universitet; i dag holder hun sanke- og svampeture i den danske natur og underviser i vild mad på bl.a. Hotel- og Restaurantskolen i København. Hun er en af de meget få sankere i Danmark med en kandidatgrad i biologi.
Klara Rask afholder sanketur i Ishøj Strandpark den 5. september 2026 med fokus på spiselige kystplanter.
Vilde Råvarer annoncerede svampetur i Store Dyrehave ved Hillerød som en af sommerens kommende arrangementer.
Klara Rask er optaget som medlem af Danske Madpublicister med profil som biolog, vild mad-ekspert og professionel sanker.
Guidet svampetur i Jægersborg Dyrehave med biolog Klara Rask, hvor du lærer at finde og skelne spiselige svampe som Karl Johan og Pigsvamp.
Biolog Klara Rask guider en svampetur omkring Sophienholm Kunsthal, efterfulgt af introduktion til udstillingen om danske svampe.
Biolog Klara Rask fra Vilde Råvarer guider en svampetur i Gribskov, hvor deltagerne lærer at identificere spiselige og giftige svampe. Turen varer 2-3 timer og er åben for børn fra 5 år.
Guidet svampetur i Gribskov med biolog Klara Rask fra Vilde Råvarer. Lær at identificere spiselige svampe, deres voksesteder og tilberedning på en 2-3 timers vandring.
Biolog Klara Rask guider en svampetur i Store Dyrehave, hvor deltagerne lærer at identificere spiselige og giftige svampe. Turen varer 2-3 timer og er åben for børn fra 5 år.
Biolog Klara Rask fra Vilde Råvarer guider en svampetur i Hareskoven med introduktion, skovvandring og tips til tilberedning. Børn fra 5 år er velkomne.
Biolog Klara Rask fra Vilde Råvarer guider en 2-timers sanketur i Ishøj Strandpark, hvor du lærer at identificere og høste vilde spiselige planter som strandkarse, hyben og havtorn.