Sarafina McPherson Kimø er aarhusiansk social kunstner og aktivist, der arbejder i skæringspunktet mellem madsystemer, fællesskab og bæredygtig kulturforandring. Hun holder fermenteringsworkshops med lokale og sæsonbestemte råvarer og kobler dem med fortælling om vores forhold til naturen og økosystemerne. I 2023 stiftede hun Fermentorskab - et Aarhus-baseret fællesskab, der mødes hver anden uge for at eksperimentere med fermentering og spise sammen. Kimø er desuden medlem af kunstkollektivet Useful Art for Communities på Institut for (X) og har samarbejdet med bl.a. Mellemfolkeligt Samvirke og Aarhus Festuge.
Kimø og Fermentorskab deltog i De Cirkulære Dage i Domen i Aarhus (1.-6. september 2025), et event om cirkulære løsninger i fødevaresystemet, arrangeret af Mellemfolkeligt Samvirke.
Aarhus Festuge 2025 inviterede Kimø til en co-kreativ masterclass om fremtidens plantebaserede måltider sammen med bl.a. Matthew Orlando (Endless/NOMA) og Michelin-restauranten Domestic.
Kimø holdt gratis fermenteringsworkshops på DOKK1 i Aarhus med fokus på lokale råvarer og mikrobiel diversitet.
Fermentorskab blev grundlagt i november 2023 efter at Kimø vandt ca. 3.000 kr. ved crowdfunding-eventet Aarhus Soup til at komme i gang.
Workshoprække om fermentering af sæsonens råvarer med Sarafina Kimø. Tre selvstændige workshops om eddike, sauerkraut og kimchi - gratis, men tilmelding påkrævet.
Praktisk værksted om fermentering som en hurtig og sund måde at have gode ingredienser klar. Sarafina Kimø viser, hvordan man bygger sit eget forråd af fermenterede grøntsager.